12月24日的食譜~~ 菜干燒海鯰魚 柯俊年-菜干燒海鯰魚 材料: 海鯰魚2片  高麗菜干150克  蔥2根  乾辣椒6根  蒜頭2瓣 調味料: 干貝粉1大匙 白醋1大匙 香油半 酒店工作大匙  米酒2大匙 鹽1小匙 做法: 1. 海鯰魚切塊,高麗菜干抓洗乾淨再略微切短,蒜頭切片,蔥切?住商房屋q備用 2. 鍋中燒熱2大匙油,先放入魚塊將兩面煎至微焦,再放入蒜片和乾辣椒略微爆香後,放入高麗菜干,並熗入米酒,再倒入 裝潢水至淹蓋過食材後,煮至魚肉熟透 3. 接著加入干貝粉、鹽和白醋略微煮一下,再放入蔥段,淋上香油翻拌均勻即可完成 廚師叮嚀: * 若沒有高麗菜 澎湖民宿干,也可以改用新鮮的高麗菜,並加入少許醋即可 涂媽媽-醬香排骨 材料: 豬小排2斤  白芝麻少許 調味料: 黑豆蔭油膏160cc 醬油40cc 做法: 1. 豬小排?有巢氏房屋韙J滾水中汆燙至水再次滾開後,撈起瀝乾水分備用 2. 起一鍋,放入燙過的豬小排以小火翻炒至金黃,再起鍋改放入燉鍋中,然後加入黑豆蔭油膏、醬油和1200cc的水以大火煮滾,再轉小火燜煮約40分?關鍵字排名薯僉璆藻為?
3. 接著熄火繼續燜10分鐘,再起鍋盛盤後,撒上白芝麻即可完成 廚師叮嚀: * 也可以改用五花肉、雞肉或素料替代 羅進雄-水煮蟹 材料: 螃蟹1隻  金針菇1把  蔥2支  芹菜1把 個人信貸  蒜苗1支  香菜1把  乾辣椒1碗  蒜仁5粒  薑1塊  花椒粒1小匙 ?粑辣椒1碗  太白粉1碗 調味料: 辣豆瓣醬1大匙 香油1大匙 牛油1大匙 酒1大匙 糖1小匙 五香粉半小匙 雞粉2小匙 胡椒粉少許 九份民宿做法: 1. 蒜苗切丁,蔥切丁,蒜仁切片,薑切小片,芹菜切丁,香菜切段備用 2. 螃蟹先切塊並沾上太白粉,再放入油鍋中炸至酥香後,起鍋瀝油備用 3. 鍋中倒入牛油和沙拉油燒熱,先爆香薑末、蒜苗白、蒜仁和蔥白,再放入花椒粒炒香後,加入辣豆瓣醬炒香 4. 婚禮佈置 再放入?粑辣椒炒香後,加入酒、適量的水、五香粉、胡椒粉、雞粉和糖,並轉大火煮2分鐘 5. 接著放入炸蟹塊煮至蟹肉熟透後,加入金針菇拌煮均勻,再起鍋盛入砂鍋中,並撒上芹菜末、香菜段、蔥綠和蒜苗綠備用 6. 另起一鍋倒入香油,放入乾辣椒炒香後,連油一起起鍋淋在螃蟹上即可完 好房網成  .
創作者介紹

thnaxlqgmaxiv 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()